皆さん料理はお好きでしょうか。私はといえば、学生時代は凝ったものを作るのが好きだったのですが、社会人になってからは簡単に作れるものばかりになってしまいました。
そんな中、最近はYouTubeの料理動画にハマっており、最近覚えたテクニックがあるので、ここで２つほど紹介したいと思います。
 
一つは、牛丼を作る際、牛肉は水から煮るということです。お湯を沸かしてから肉を入れるのが普通かと思いますが、沸かす前の状態から弱火で徐々に温めていくようにすると、肉がとても柔らかく仕上がります。
 
もう一つは、生めんタイプの焼きそばは、水を入れずに油で炒めるというものです。そうすることで味がしみこみやすく、食感もべちゃつかずパラパラして食べやすくなります。
 
このように、何か特別な材料などを使わなくても調理方法を少し変えるだけで劇的に美味しくなるのです。
 
こういう動画が無料で見られるのだから素晴らしい時代ですね。
皆さんもぜひ試してみてください。